Talharim ao molho branco light

Fonte: Abima

Rendimento: 4 porções

Grau de dificuldade: fácil

Tempo de Preparo: 35 minutos

Ingredientes

500 gramas de talharim cozido al dente

3 colheres das de sopa de farinha de trigo

4 xícaras das de chá de leite desnatado

sal a gosto

4 xícaras das de chá de brócolis

2 xícaras das de chá de cogumelos frescos picados

8 colheres das de sopa de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque a farinha bem dissolvida no leite, tempere com o sal e deixe em fogo baixo até

engrossar, mexer sempre. Refogue rapidamente em fogo forte os brócolis e os cogumelos temperando a

gosto com sal e pimenta. Misture o talharim com os brócolis e os cogumelos. Regue com o molho branco e polvilhe com o queijo parmesão ralado.

Sirva ainda quente.

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