VARIEDADES

Quando retirar o glúten da dieta?

Quem nunca se jogou em uma das dietas da moda esperando um milagre? Agora, a bola da vez é a restrição de glúten na alimentação, que promete eliminar aqueles quilos indesejados, mas a gente sabe que as coisas muito radicais não são tão boas assim, né?! Foi com esse pensamento que diversos nutricionistas de diferentes … Continue lendo

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VARIEDADES

Espaço Sentir Bem realiza o 1º Glúten Free São Paulo

O glúten deve ser retirado da alimentação? As pessoas têm consciência dos prejuízos do glúten à saúde? Encontrado em alimentos industrializados e no tradicional pãozinho francês, o alto consumo da proteína no dia a dia ainda é assunto de muitas dúvidas. No 1º Glúten Free São Paulo, realizado no próximo dia 24 (de julho), profissionais … Continue lendo

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Glúten é proibido para portadores da doença celíaca

A doença celíaca é considerada uma patologia autoimune em que o organismo ataca a si mesmo. É causada pela intolerância permanente ao glúten, de origem imunológica e genética, que acomete a mucosa do intestino delgado causando a sua atrofia e, por consequência, dificultando a absorção de nutrientes. Atualmente estima-se que a cada 400 brasileiros um … Continue lendo

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VARIEDADES

Com ou sem glúten?

O glúten pode ser retirado da alimentação sem problemas, pois não é umproteína de alto valor biológico, isto é, não possui todos os aminoácidos essenciais e por isso, vivemos muito bem sem ele. Se a pessoa tiver uma hipersensibilidade ao glúten, retirar os alimentos que o contém do cardápio diário pode proporcionar melhora da disposição … Continue lendo

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Consumo de glúten pode causar problemas

“Contém glúten. Não contém glúten”. Quem é que nunca leu essa informação nas mais diversas embalagens de produtos alimentícios? Afinal de contas, você já parou para pensar que se as embalagens sempre informam se há ou não a substância naquele produto? Você sabe o que é glúten e o que ele faz ao nosso organismo? … Continue lendo

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