Fonte: Adria

Ingredientes

Creme Inglês com Nozes:

½ litro de leite

5 gemas

150g de açúcar

1 colher (sopa) de maisena

2 gotas de essência de baunilha

400g de nozes, moídas

 

Calda Caramelada:

1 xícara (chá) de açúcar

1 ½ xícara (chá) de leite

 

Para a montagem:

½ pacote de Biscoito Maizena Adria (400g)

1 xícara (chá) de licor de chocolate

1 pacote de Tortinhas Chocolate Adria (140g)

nozes picadas para decorar

 

Modo de preparo:

– Comece preparando o creme inglês com nozes;

– Ferva o leite e deixe amornar;

– Passe as gemas pela peneira e leve-as à batedeira com o açúcar e bata até ficarem esbranquiçadas;

– Junte o leite aos poucos, acrescente a maisena e leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar;

– Retire do fogo, acrescente a essência de baunilha, as nozes moídas e mexa delicadamente;

– Deixe esfriar.

 

Prepare a calda:

– Numa panela pequena, derreta o açúcar até o ponto de caramelo;

– Acrescente o leite e ½ xícara (chá) de água e mexa até dissolver todo o caramelo formado;

– Retire do fogo e reserve.

 

– Leve ao processador o Tortinhas Chocolate Adria e bata até obter uma farofa, reserve.

– Monte o pavê de nozes num refratário médio da seguinte maneira: biscoito Maizena Adria umedecidos no licor de chocolate, creme inglês com nozes, calda caramelada, biscoito Maizena Adria umedecidos no licor de chocolate, creme inglês com nozes, calda caramelada, finalize com a farofa de Tortinhas Chocolate Adria e decore com nozes picadas. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Rendimento: 8 a 10 porções

 

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