Quer fazer um prato gostoso e super leve? O Grandes Mulheres ensina como preparar uma combinação perfeita para ocasiões especiais e para refeição de fim de semana.
Ingredientes:
700g de ricota fresca passada pelo espremedor (ou pode espremer na mão)
200 g de folha de espinafre (pré-cozido)
30 g de queijo parmesão ralado
10 g de sal
1 ovo
1 quilo de farinha de trigo
Modo de fazer:
Espremema a ricota, coloque o espinafre picado, o queijo ralado, sal e ovo. Depois misture e faça pequenas bolinhas com a mão. Deixe as bolinhas descansarem na farinha de trigo por 20 minutos.
Cozinhar em água fervente até que o gnocchi suba à superfície.
O molho é de sua preferência. O Grandes Mulheres sugere molho branco ou rosé.
O prato pode ser acompanhado por um delicioso vinho.
Bom apetite!
