3 Bolos que ficam ainda melhores se você adicionar coco

Bateu aquela vontade de comer um docinho super gostoso ou vai receber os amigos para um café da tarde? Que tal fazer um bolo de aipim com coco!? Não importa o motivo, bolos são deliciosos a qualquer momento e ficam ainda melhores quando ococo faz parte da receita.

Confira 3 receitas incríveis têm coco entre os ingredientes! 

Bolo de chocolate com coco e sem farinha

Ingredientes massa:

6 ovos

100 gr. de coco ralado seco

6 colheres (de sopa) de chocolate em pó

2 colheres (de sopa) de manteiga em temperatura ambiente

6 colheres (de sopa) de açúcar

1 colher (de sopa) de fermento em pó

Cobertura:

1 lata de creme de leite

4 colheres (de sopa) de chocolate em pó

1lata de leite condensado

Modo de preparo da massa

1. Misture todos os ingredientes da massa no liquidificador, menos o fermento em pó;
2. Bata em velocidade baixa, até a massa do bolo misturar bem e ficar homogênea;
3. Em seguida, acrescente o fermento químico em pó e mexa suavemente com a ajuda de  uma colher;
4. Despeje a mistura em uma forma com buraco no centro, untada com manteiga e leve ao forno pré-aquecido;
5. Asse por cerca de 30 minutos e retire do forno e deixe esfriar.

Preparo da cobertura

1. Em uma panela misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo;
2. Mexa até começar a borbulhar e a consistência ficar menos líquida;
3. Após tirar do fogo, despeje a cobertura sobre o bolo desenformado e frio.

Bolo de aipim com coco

Ingredientes

1 kg de aipim (também conhecido como mandioca ou macaxeira)

200 gr de coco ralado

4 ovos

3 xícaras (chá) de açúcar

200 ml de leite de coco

1 xícara (chá) de leite

200 gr de manteiga sem sal

1 colher (chá) de fermento químico em pó

1 pitada de sal

Preparo:

1. Descasque e rale o aipim cru; reserve;

2. Misture todos os ingredientes, exceto o fermento, no liquidificador até formar um creme;

3. Se achar muito grosso acrescente mais leite;

5. Despeje a massa em uma forma e coloque para assar no forno pré-aquecido por cerca de 50 minutos;

6. Depois de pronto, espere esfriar e sirva

Bolo de laranja com coco

Ingredientes

3 ovos

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de amido de milho

1 copo de suco de laranja

1 xícara de leite

100g de coco ralado

1 colher de fermento em pó químico

Modo de preparo

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até que se forme uma mistura bem homogênea.
2. Unte uma forma e leve a massa para assar em forno pré-aquecido por 30 minutos.

Calda

300 ml de leite de coco

1 lata de leite condensado

Preparo da calda

1. Misture o leite de coco com o leite condensado;
2. Fure o bolo e despeje a calda e um pouco de coco ralado por cima;
3. Leve para gelar e bom apetite!

Qual dessas opções você prefere? Outra receita também deliciosa e fácil de fazer é o bolo de milho com leite de coco.

Não tem erro, adicionar coco dá um toque delicioso a essas preparações e as deixa com uma textura única. Experimente fazer e se apaixone pelos sabores!

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