A doença celíaca é considerada uma patologia autoimune em que o organismo ataca a si mesmo. É causada pela intolerância permanente ao glúten, de origem imunológica e genética, que acomete a mucosa do intestino delgado causando a sua atrofia e, por consequência, dificultando a absorção de nutrientes. Atualmente estima-se que a cada 400 brasileiros um … Continue lendo
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