Fonte: Abima
Rendimento: 4 porções
Grau de dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 35 minutos
Ingredientes
200 gramas de macarrão no formato de pene, cozido al dente
½ kg de shiitake fresco
200 gramas folhas de espinafre fresco
100 ml shoyo
1 colher das de chá de açúcar
2 colheres das de sopa de gergelim preto
2 colheres das de sopa de gergelim branco
2 colheres das de sopa de azeite de oliva
Modo de Preparo
Numa panela aqueça o azeite de oliva e doure o shiitake, já cortado em tiras, acrescente o shoyo, o açúcar, o gergelim branco e o preto, mexendo por alguns instantes, e por último as folhas de espinafre lavadas para que não murchem. Aos poucos junte o macarrão ao molho, de modo que esse envolva todo o macarrão. Coloque em um refratário e sirva quente.
